能吃的野菜有哪些

发表时间:2020-03-05 12:03文章来源:蓬安美食网

 

现在在蔬菜市场上,一些叔叔阿姨们零星卖的蔬菜,不仅囤积蔬菜,还在春夏期间,很多朋友出去野餐,回乡下老家,寻找蔬菜的痕迹。下面小编就来为大家列举一些夏季常见能吃的野菜。

 


一、清明菜
清明节前后吃是最好的,农村满山遍野,在城市公园和绿地也很常见。常见的吃法包括做清明团子、和面粉一起做烙饼、凉拌、煎鸡蛋等,清爽可口。

 


二、荆芥
荆芥还有灭火消热的效果,夏天吃起来很不错。食用方法也非常简单,可以去除荆芥的老根,把鲜嫩的荆芥洗干净,用于凉拌。

 


三、蒲公英
蒲公英不仅是农村的山脉和野生的许多地方也能挖蒲公英。它不仅营养丰富,而且有清热解毒、消炎利尿、健康的胃粉等作用,人们将蒲公英冷饮。

 


四、野芹菜
叫芹菜,在河湿的地方容易看见。与普通芹菜相比,野芹菜的味道更加强烈,就像重味的朋友们一定不能错过这种美味。野芹菜可以炒着吃,也可以用来做馅。

 


五、马齿苋
马齿笏是农村最常见的蔬菜,也是食用频率最高的蔬菜。虽然味道很酸,但是炎热的夏天吃起来很清爽。不仅食品味道好,而且还有杀菌、抗炎、低血压、热和利尿等作用,尤其受到人们的欢迎。

 


六、荠菜
荠菜在冬末春初是低产的时机,不仅味道好吃,而且有很高的营养价值。荠菜具有脾、利水、止血、明目功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛等。芥菜可以用来做馅包饺子,也可以用来做煎饼,凉拌食用口感也十分不错。

 


七、香椿芽
香椿芽的使用方法非常多,也可以用于煎鸡蛋、凉拌和腌制。其营养价值非常高,每100克椿菜含有9.8克蛋白质,钙、磷、维生素c含量居蔬菜首位。还包括脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、大蒜素和香椿。但是,香椿的味道独特,可以吃的朋友们被看作是人类的美味,不能吃觉得非常讨厌。

 


八、灰菜
灰菜用沸水煮后,可以炒熟食用,也可以炒肉丝、腌好食用,不用吃太多,一次吃也不用玩,也可以用于灰菜的干燥。灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效,对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。