如此流行的简单甜品，轻松蒸拌一下就很好吃

芋艿，是一种蔬菜，其他地方也有人们叫它芋头、毛芋的，可以用来做菜。例如可以用来做炖芋艿排骨汤，红烧芋艿，清蒸芋艿等，而且怎么做都很好吃。除了做菜，其实还可以用来做甜品！尝起来感觉柔软细滑，浓郁芬香，好吃的很，现在也很流行！

其实所有的馅料做法都差不多。主要分为3步，煮一煮，打成细腻的糊状，然后加点糖油调味。比如豆沙呀、土豆泥呀、枣泥呀、紫薯馅呀、蓝莓山药泥呀等等，只不过因为坚韧程度不同，质地不同，口感不同，在做法上有大同小异而已。

材料：芋艿，黄油，炼乳，紫薯粉（可不用）做法：1.芋艿蒸熟。芋艿不容易蒸软，其实也可以用电饭煲饭时顺便放在蒸格里煮。你也可以先去皮，再蒸，主要是一定要蒸熟。2.蒸熟后可以轻松去皮。3.去皮后的芋艿放入料理机，中孔，得到芋泥。4.芋泥中加入适量炼乳和融化的黄油，搅拌均匀。5.为了好看一点，我还加了少许紫薯粉，没有也可以不加。

6.最后形成糊状的，用来直接吃或做夹馅。如果想更干一些，用来做糕点的馅料，刚才的黄油可以加不粘锅里，倒入芋泥稍微炒一炒，去掉一些水分。

虽然芋艿可以直接吃，也可以加果干蜜饯等一起吃。当然，也可以像我一样凹个造型，吃起来更赏心悦目！