大家都爱吃的茄汁大虾，是家庭必备菜

茄汁大虾相信大家都很爱吃，小编也特别爱吃这个菜。我想大家应该也会想要自己做这个菜吧。下面来为大家介绍如何做得到美味的菜。首先，我们需要准备的主料有大虾400克 蒜粒四个 适量的柠檬。除了准备这些之外，我们还需要准备一些辅助的材料三大勺番茄酱 一小勺白糖 两大勺生抽 一大勺料酒 和一小勺的盐。准备好这些材料之后我们可以去江大虾去除虾线然后再将虾多余的虾须清理干净洗净备用，然后将蒜粒切成蒜末以备后面使用。为了方便，我们可以提前做好茄汁，我们将所有的辅助材料提前放入一个小碗内，拌好以备后面使用。这样我们的前期工作就完成了，接下来我们就开始将锅温热加入平时炒菜两倍的油，等到油温热时加入大虾，小火慢慢的炒至变色后捞出留以后使用。然后我们重起一锅加入适量的油和蒜末炒出香味，然后再加入前面调制好的茄子大火熬制起泡，最后加入大虾快速的翻炒等待收汁之后就可以吃了，最后在盘内拌入适量的调料使它们在一起可以入味。有没有想吃？