丝瓜怎么做汤好吃又简单的做法

丝瓜蛋花汤

材料

丝瓜：1根

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香葱：适量

食用油：适量

清水：适量

做法

准备材料

将丝瓜洗净，去皮后切成薄片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

香葱切成葱花备用。

煮汤底

在锅中加入适量的清水，放入丝瓜片，开大火煮沸。

煮沸后，转中小火，继续煮5分钟，让丝瓜的清香味充分释放。

加入鸡蛋

在汤中慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋成花状。

调味

加入适量的盐和鸡精，继续搅拌均匀。

撒上香葱花，煮约1分钟，即可出锅。

小贴士

在煮丝瓜时，火候不要太久，以免丝瓜过软失去脆感。

加入鸡精可以提升汤的鲜美度，当然可以根据个人口味选择是否添加。

丝瓜虾仁汤

材料

丝瓜：1根

虾仁：150克

姜：2片

盐：适量

料酒：1汤匙

食用油：适量

清水：适量

做法

准备材料

丝瓜洗净去皮，切成薄片。

虾仁洗净，加入少许料酒、盐，腌制10分钟。

煮虾仁

热锅凉油，加入姜片爆香。

倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

煮汤底

在锅中加入适量的清水，放入丝瓜片，大火煮沸。

煮沸后转小火，继续煮约5分钟，直到丝瓜熟透。

加入虾仁

将炒好的虾仁放入汤中，调入适量的盐，搅拌均匀，再煮1-2分钟，让虾仁的鲜味渗入汤中。

出锅

汤煮好后，盛出即可享用。

小贴士

虾仁选择新鲜的，炒至刚变色即可，不要过熟，以免口感变韧。

可以根据个人喜好加入胡椒粉提味。

丝瓜豆腐汤

材料

丝瓜：1根

嫩豆腐：1块

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香葱：适量

食用油：适量

清水：适量

做法

准备材料

丝瓜洗净去皮，切成薄片。

嫩豆腐切成小块，香葱切葱花。

煮汤底

在锅中加入适量的清水，放入丝瓜片，大火煮沸。

煮沸后，转小火，继续煮5分钟。

加入豆腐

将切好的豆腐块轻轻放入汤中，调入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟。

调味

撒上葱花，搅拌均匀，即可出锅。

小贴士

嫩豆腐较为娇嫩，放入时要小心，以免碎掉。

鸡精可以提升豆腐的鲜香味，也可根据个人喜好选择添加。

丝瓜排骨汤

材料

丝瓜：1根

排骨：250克

姜：2片

盐：适量

料酒：1汤匙

清水：适量

做法

准备材料

丝瓜洗净去皮，切成片。

排骨洗净，焯水去腥备用。

煮汤底

锅中加水，放入焯过水的排骨、姜片和料酒，开大火煮沸。

煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

加入丝瓜

炖煮40分钟后，加入丝瓜片，继续炖煮15分钟。

调味

加入适量的盐调味，搅拌均匀后，出锅即可。

小贴士

排骨可以选择猪前排，肉质更嫩。

根据个人口味可以加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，增加营养。

丝瓜汤不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利水的功效。以上几种做法简单易学，适合家庭日常制作。无论是与鸡蛋、虾仁、豆腐还是排骨搭配，都能让这道汤品焕发不同的风味。快来试试吧，相信你会爱上这道清淡又营养的丝瓜汤！