做什么菜好吃又简单

在快节奏的生活中，很多人都希望能在家中做出美味的菜肴，但又不想花费太多时间和精力。我们就来聊一聊那些既好吃又简单的菜肴，帮助你在厨房中轻松应对。

家常炒菜

番茄炒蛋

食材

番茄 2个

鸡蛋 3个

青葱 适量

食用油 适量

盐 适量

糖 少许

步骤

将番茄洗净，切成小块；青葱切葱花。

打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至七分熟盛出。

重新加油，放入番茄翻炒，出汁后加入少许糖和盐调味。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。

小贴士：糖能平衡番茄的酸味，使菜肴更加美味。

青椒土豆丝

食材

土豆 1个

青椒 1个

干辣椒 适量（可选）

食用油 适量

盐 适量

醋 少许

步骤

土豆去皮切丝，青椒切丝，干辣椒剪成小段。

热锅加油，放入土豆丝翻炒，炒至变透明。

加入青椒丝和干辣椒段，继续翻炒。

加入盐和醋调味，炒匀后盛出。

小贴士：醋可以提升菜肴的口感，让土豆丝更加爽口。

汤品推荐

冬瓜虾仁汤

食材

冬瓜 200克

虾仁 100克

姜片 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

冬瓜去皮切块，虾仁清洗干净。

锅中加入清水，放入冬瓜块和姜片煮沸。

煮至冬瓜透明，加入虾仁，继续煮3-5分钟。

加入盐调味，盛出即可。

小贴士：虾仁要新鲜，这样汤的味道才会更加鲜美。

西红柿牛腩汤

食材

牛腩 200克

西红柿 2个

洋葱 1个

盐 适量

清水 适量

步骤

牛腩切块焯水去腥，西红柿和洋葱切块。

锅中加水，放入牛腩、洋葱煮沸，撇去浮沫。

加入西红柿，炖煮30分钟至牛腩熟烂。

加盐调味后，盛出享用。

小贴士：可以提前炖好牛腩，隔夜味道更佳。

主食类

简易炒饭

食材

剩米饭 1碗

青豆、胡萝卜丁、玉米 适量

鸡蛋 1个

食用油 适量

盐 适量

酱油 少许

步骤

热锅加油，打入鸡蛋炒散，盛出备用。

再加少许油，放入青豆、胡萝卜丁和玉米炒匀。

加入剩米饭，翻炒均匀。

加入炒好的鸡蛋、盐和酱油，继续翻炒至均匀。

小贴士：剩米饭冷藏后更易炒散，不容易粘连。

蒜蓉西兰花

食材

西兰花 1朵

大蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤

西兰花掰成小朵，放开水中焯水至变色。

热锅加油，放入切好的蒜末炒香。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀，加盐调味后即可。

小贴士：西兰花焯水时间不要过长，以保持其脆嫩的口感。

简单甜品

食材

燕麦 100克

熟香蕉 1根

鸡蛋 1个

牛奶 适量（可选）

步骤

将香蕉捣成泥，加入燕麦和鸡蛋搅拌均匀。

可加入适量牛奶调节粘稠度。

热锅加油，舀入适量混合物，煎至两面金黄。

小贴士：可根据口味加入一些巧克力碎或坚果。

牛奶布丁

食材

牛奶 500毫升

糖 50克

明胶粉 10克

水 适量

步骤

明胶粉用水泡软。

牛奶加糖加热，搅拌至糖溶化后，加入泡软的明胶搅拌均匀。

倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

小贴士：可以加入香草精或水果丁增加风味。

以上就是一些简单易做的家常菜和甜品推荐，适合忙碌的你。通过这些简单的步骤，你可以在家轻松做出美味的菜肴，享受烹饪的乐趣和美食的快乐。希望这篇攻略能为你的厨房生活增添一些灵感，让你在烹饪的道路上越走越远！