栗子香菇鸡块

材料准备：2到3个鸡腿，1少许蘑菇，青椒红椒适中，适量的栗子，适量的生姜和大蒜，少许干辣椒，1勺料酒，2匙酱油，盐，味精，胡椒，适量的食用油
制作步骤：

1、将鸡腿剁成小块，加入适量的盐，1勺料酒，白胡椒粉用手抓匀，放在一旁腌制10分钟。

2、将香菇改刀切片备用，青椒和红椒切丝，栗子去皮，大蒜切片，干辣椒切碎备用，生姜切丝备用。

3、在锅中放少许油，先将蘑菇炒至断生，这样可以使蘑菇的香味更加浓郁，同时也可以去除蘑菇的土腥味。

4、栗子也用同样的方法放在锅里炒出香味。

5、另起一锅，将适量的油放入锅中，油八分热之后，先将干辣椒炒至咸味，然后再放入切好的生姜和大蒜。

6、然后将鸡块倒入，快速翻炒，待鸡块没有血色，然后将栗子放入一起翻炒，然后加入适量的水改小火，等到鸡肉和栗子煮熟后再加入之前处理过的蘑菇，加入2勺酱油调色，最后放入青椒和红椒翻炒均匀，最后放入少量味精提鲜。

这样色香味俱全的栗子香菇鸡块就好了。